| 家庭版麻辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 562克 | 家庭版麻辣粉热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡，相当于排球101分钟消耗的热量...480 | |||||
家庭版麻辣粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
川粉（适量）、海带（适量）、豆腐皮（适量）、生菜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、芝麻（适量）、葱（适量）、香菜（适量）
1/8. 材料：川粉（一定要正宗）海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。
2/8. 把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。
3/8. 锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油。
4/8. 川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟。
5/8. 食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味。
6/8. 放入刚才打好的花椒粉。
7/8. 辣椒油。
8/8. 浇上吊好的大骨汤。
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、减少放射性疾病、降血脂等功效；可与干贝、芝麻、北豆腐搭配；与猪血、白酒、葡萄相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、解毒、养胃等功效；可与肥瘦猪肉、梅花肉、熏肉搭配；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降低胆固醇、驱寒利尿等功效；可与猪肝、豆腐、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版麻辣粉热量809 千卡
- 脂肪17.7 克
- 蛋白质48.37 克
- 碳水化合物26.36 克
- 钠259 毫克
- 钙276 毫克
- 铁16.7 毫克
- 钾1691 毫克