| 面拖虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 536克 | 面拖虾热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于抄写369分钟消耗的热量...138 | |||||
面拖虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
基围虾（1盘）、蛋黄（1只）、低筋粉（适量）、盐（适量）、胡椒碎（适量）
1/6. 用牙签插入鲜虾尾部第二节处，轻轻一挑
2/6. 拧住虾头处，轻轻一抽
3/6. 将剔除汤泥的基围虾，剥除虾壳保留尾壳，用厨用纸拭干水分备用
4/6. 冷水中加入蛋黄1只搅打均匀，加入低筋面粉调和成带有流状的面衣，加入盐、胡椒碎调味
5/6. 将虾沾上薄薄一层低筋粉，再裹上调好味的面衣
6/6. 投入约170-180度油锅中，以半煎炸的方式炸至酥脆，捞出沥油，配上生菜叶摆盘上桌，食用时蘸上番茄酱或香辣酱等
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、降血压、提高性欲等功效；可与大葱、芹菜、丝瓜搭配；与猪肉、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、护视力、健脑益智等功效；可与圆生菜、韭菜、香椿搭配；与鹅蛋、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面拖虾热量848 千卡
- 脂肪29.34 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物87.49 克
- 钠303.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁4 毫克
- 钾404 毫克