| 拌饭酱腊肉炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 734克 | 拌饭酱腊肉炒菜花热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于下坡滑雪287分钟消耗的热量...300 | |||||
拌饭酱腊肉炒菜花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用；
2/12. 胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎；
3/12. 热油锅，爆香姜、蒜；
4/12. 放入腊肉片，煸炒至肥肉透明
5/12. 放入胡萝卜片，煸炒至软身；
6/12. 放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水；
7/12. 加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀；
8/12. 加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟；（如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）
9/12. 淋入适量生抽和一点点白糖；
10/12. 淋入水淀粉，翻炒均匀；
11/12. 放入蒜段；
12/12. 翻炒至蒜段断生即可。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、抗癌、补肾强身等功效；可与樱桃番茄、猪里脊肉、圣女果搭配；与香椿、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与西兰花、黄豆、蜂蜜搭配；与西红柿、杏、柚子相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、防癌症、温中健胃等功效；可与醋、生菜、玉米面搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌饭酱腊肉炒菜花热量1435 千卡
- 脂肪70.1 克
- 蛋白质33.72 克
- 碳水化合物93.14 克
- 钠64.6 毫克
- 钙252 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾1260 毫克