| 蒜蓉蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 365克 | 蒜蓉蒸扇贝热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于踢踏舞46分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜蓉蒸扇贝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
扇贝（12只）、干粉丝（龙口粉丝即可）（1两）、色拉油（2两）、大蒜（3两）
1/10. 粉丝泡20分钟（没有硬结即可）
2/10. 鲜蒜剁碎，在水中投2-3遍，用纱布包起来攥干（打开纱布蒜粒互相不粘为好，剁时不能拍否则味道不好，用水投一下，大块蒜会飘在上面，可捞出重剁一遍，以免大粒没熟，小粒的已经糊了，咖喱猫刀工一般哦）
3/10. 把2两色拉油烧至5成热，将1/3蒜下锅，变成金黄色飘起后捞出，控净油备用（油温过高容易烫人哦）
4/10. 泡粉丝、凉油的同时，把扇贝刷干净，将扇贝肉从一侧贝壳上剥离，只留带肉的一侧贝壳
5/10. 把剥好的贝壳，用清水冲洗2-3次，放一旁控水备用
6/10. 把控干水的带肉贝壳放入蒸盘，把粉丝在手指上打转，绕成圈后盘在扇贝肉下一些，再放在扇贝肉上面些。
7/10. 蒜油凉透后，把1/3熟蒜和2/3生蒜倒在一起，放入适量盐、鸡精
8/10. 放入1/2凉透的蒜油搅拌，直至调味料溶解均匀
9/10. 把蒜蓉用汤匙盛出，浇在扇贝上。
10/10. 蒸锅放水，水开后放入扇贝并计时，10-15分钟即可（咖喱猫蒸了15分钟，感觉10分钟会更嫩更好吃）
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益健身、利五脏、软化血管等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、腊肠、玉米相克，同食可能会引起不适；
