| 秘制泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 915克 | 秘制泡椒凤爪热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于水球144分钟消耗的热量...600 | |||||
秘制泡椒凤爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（2斤）、洋葱（小半个）、胡萝卜（半颗）、芹菜（少许）、八角（少许）、桂皮（少许）、豆蔻（少许）、草果（1/4颗）、花椒（少许）、红辣椒（少许）、瓶装泡椒（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、白醋（少许）、白糖（少许）、味精（少许）
1/3. 鸡爪洗净，剪去脚尖，每1只剁成3小块，洋葱切丝，胡萝卜切丝，西芹切段
2/3. 将剁好的鸡爪放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟至熟，捞出冷水过凉，反复用水冲洗至没有油脂；
3/3. 所有香料集合在小锅中，倒入开水，打开泡椒，放几个一起烧（喜欢辣的口感就多放一些），调入多一些的盐和鸡精，熬煮10分钟放凉；
将熬好的香料汤倒入保鲜盒中，并倒入泡椒瓶里的水及泡椒，放白醋，白糖及味精（根据个人口味，及时尝尝咸淡，味道稍微浓郁些），倒入煮好的凤爪及胡萝卜洋葱芹菜，盖上保鲜盖放冰箱冷藏10小时以上即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗癌、帮助消化等功效；可与羊排、玉米、猪肉搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、防癌等功效；可与草鱼、西兰花、卷心菜搭配；与水萝卜、醋、山药相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、祛风等功效；可与西瓜、墨鱼、香芋搭配；与河蟹、毛蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制泡椒凤爪热量1440 千卡
- 脂肪16.799999 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物24.74 克
- 钠246.8 毫克
- 钙107 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾408 毫克