| 玫瑰马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 284克 | 玫瑰马卡龙热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于刷牙454分钟消耗的热量...120 | |||||
玫瑰马卡龙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋清（60（2个）克）、砂糖（60克）、杏仁粉（60克）、糖粉（80克）、玉米淀粉（5克）、色素（适量）、玫瑰花酱（适量）
1/4. 蛋清分三次加入60g砂糖打成湿性发泡，粉类混合过筛，分次加入蛋清中，轻手搅拌均匀成稀面糊状。装入裱花袋中，在烤盘上挤成大小相近的圆形。
2/4. 静置30分钟，摸摸表面已经形成一层硬壳，就可以了
3/4. 烤温：
180度预热 - （烤盘放中层）160度10min - 140度5min - 120度5min - （烤盘换到最下一层）110度5min
4/4. 粉色来自食用色素--非苏丹红哦--只用筷子尖蘸了那么一点点点点量，就有了这种棉花糖感觉的粉色；
夹层用的玫瑰酱，是用玫瑰花瓣腌渍成的，虽然有点甜，但玫瑰味道真的浓厚极了，吃起来还有吃到花瓣的感觉，美啊。
喏，就是这个
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、护肤等功效；可与基围虾、小米、洋葱搭配；与糖精、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、血虚津枯、治便秘等功效；可与核桃、西洋菜、芝麻搭配；与狗血、火腿、板栗相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 玫瑰马卡龙热量907 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物355.55 克
- 钠141.8 毫克
- 钙324 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾894 毫克