| 海带烧豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 海米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 315克 | 海带烧豆腐丸子热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于舞厅96分钟消耗的热量...270 | |||||
海带烧豆腐丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、肉末（50克）、海米（15克）、鲜海带（200克）、瘦五花肉（250克）、面粉（1大勺）、淀粉（1大勺）、葱姜末（适量）、开水（1大碗）、酱油（3大勺）、盐（1茶勺）、鸡精（2茶勺）、大料（2颗）、桂皮（1小块）、料酒（1大勺）、植物油（适量）
1/8. 豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀。
2/8. 做成丸子。
3/8. 锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。
4/8. 锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香。
5/8. 倒入酱油、料酒、少许盐炒匀。
6/8. 加入开水烧开。
7/8. 将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。
8/8. 最后倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、预防高血压、清热润燥等功效；可与羊肉、黄鱼 、泥鳅搭配；与茭白、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与木瓜、白萝卜、紫菜搭配；与梨、驴肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、油菜、辣椒搭配；与鸡肉、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海带烧豆腐丸子热量431 千卡
- 脂肪37.1 克
- 蛋白质66.4 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠4956.6 毫克
- 钙730 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾837 毫克