| 酸菜烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 777克 | 酸菜烧肥肠热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于上下蹲262分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜烧肥肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（适量）、酸菜（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、红辣椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、鸡精（适量）
1/8. 原料图如图。
2/8. 猪大肠用盐反复搓洗，洗净。
3/8. 猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
4/8. 捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。
5/8. 锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。
6/8. 放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。
7/8. 兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。
8/8. 大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、补虚、润燥等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、帮助消化、预防便秘等功效；可与白鸭、光鸭、酱鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜烧肥肠热量1046 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠116.3 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1 毫克
- 钾44 毫克