凉拌海带丝的热量和减肥功效

1/19. 海带胡萝卜丝的焯煮过程：海带用清水洗净，沥干水分。

2/19. 买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹。

3/19. 锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟。

4/19. 胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝。

5/19. 切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒。

6/19. 芹菜叶洗净放入锅中。

7/19. 继续焯煮30秒。

8/19. 所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分。

9/19. 私房凉拌过程：炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味。

10/19. 沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽。

11/19. 炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味。

12/19. 烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上。

13/19. 生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末。

14/19. 小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上。

15/19. 炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味。

16/19. 生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中。

17/19. 小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油。

18/19. 炒好的椒香油倒在碗里的海带上。