| 虎皮卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 虎皮卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于烫衣服50分钟消耗的热量...120 | |||||
虎皮卤蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、干辣椒（2个）、八角（2个）、香叶（2片）、桂皮（1小块）、姜（几片）、葱（一根）、蚝油（适量）
1/8. 材料，鸡蛋5个，干辣椒2个，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，姜几片，葱一根，耗油及其他调料适量。
2/8. 煮鸡蛋防破皮的窍门：鸡蛋冷水入锅，水中加少许盐可以防破皮，即使破皮蛋白也不会溢出。水开后转小火煮7分钟即可。
3/8. 煮鸡蛋易剥皮的窍门：鸡蛋煮好立即放入冷开水中冷却，待不烫手就可以剥皮了。
4/8. 看，鸡蛋完整没有破损的剥好了~
5/8. 锅中放比较多的油，将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。
6/8. 炸好的鸡蛋，好看吧。
7/8. 锅中留底油烧热，放入干辣椒，姜片，葱段爆香。
8/8. 加入料酒，耗油炒香，添足够的开水，加入八角，香叶，桂皮，调入糖，盐，大火烧开后转小火，卤15-20分钟即可出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、养血发胎等功效；可与百合、小米、黄豆搭配；与牛奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮卤蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克