| 茄子焖花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 566克 | 茄子焖花肉热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于健美操24分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子焖花肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、花肉（200克）、蒜头（4-5颗）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/3. 茄子去蒂清洗干净，滚到切块，放入水中泡10分钟，防止变黑
2/3. 蒜头去皮拍裂，花肉切薄片待用
3/3. 热锅倒入少量油，放入蒜头煸炒，再倒入花肉，煸至金黄色带点焦，倒入茄子，翻炒至变色后，盖上锅盖，并转为中小火焖15分钟，期间要开盖翻动几次，最后加入盐和蚝油调味即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、保护心血管等功效；可与辣椒、羊排、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、温中健胃、排毒清肠等功效；可与洋葱、莴笋、武昌鱼搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子焖花肉热量188 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7.36 克
- 碳水化合物36.06 克
- 钠22.4 毫克
- 钙195 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾621 毫克