| 苏式熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 苏式熏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于烫衣服452分钟消耗的热量...120 | |||||
苏式熏鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（6斤）、盐（1勺）、生抽（8勺）、老抽（4勺）、料酒（6勺）、冰糖（2大块）、姜（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）
1/8. 草鱼去除头尾，洗净后撕去鱼腹内的黑膜;
2/8. 用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块；
3/8. 容器内放入1勺盐，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌匀；
4/8. 放入切好的鱼块，腌制3个小时，中间可以翻动几次，使之入味；
5/8. 把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分。
6/8. 锅中放略多的油，加热至8成后放入鱼块炸，用中小火，炸透后捞出；
7/8. 调制卤汁：2勺料酒加适量水，加葱姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮开，放入2大块冰糖化开，小火熬制10分钟后放凉。
8/8. 炸好的鱼块放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用；
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、抗衰老、滋补等功效；可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
