| 经典红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 经典红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于保龄球运动1693分钟消耗的热量...180 | |||||
经典红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、八角（2粒）、桂皮（1块）、干辣椒（1个）、酱油（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/10. 五花肉洗净切成大块。
2/10. 冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。
3/10. 准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。
4/10. 把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。
5/10. 下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。
6/10. 锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。
7/10. 倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，
8/10. 加入料酒、酱油。
9/10. 加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，
10/10. 烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋肝阴等功效；可与紫菜、白菜、茄子搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克