| 蚝油香菇鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 544克 | 蚝油香菇鸡翅热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于垒球224分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油香菇鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（十个）、干香菇（十朵）、料酒（一汤匙）、姜（适量）、蚝油（两汤匙）、老抽（半汤匙）、生抽（半汤匙）、冰糖（三小颗）、葱（适量）
1/10. 干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用。
2/10. 鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用。
3/10. 锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄。
4/10. 放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味。
5/10. 倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油。
6/10. 加入半汤匙老抽。
7/10. 加入半汤匙生抽。
8/10. 加入三小颗冰糖。
9/10. 倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平。
10/10. 大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、提高免疫力、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、延缓衰老、托疹解毒等功效；可与豆腐、马蹄、芹菜搭配；与鸽肉、鹌鹑肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油香菇鸡翅热量1118 千卡
- 脂肪12.79 克
- 蛋白质26.98 克
- 碳水化合物79.97 克
- 钠63.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾1739 毫克