| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 21克 | 大煮干丝热量/卡路里9千卡 | |||
 热量9千卡，相当于按摩2分钟消耗的热量...240 | |||||
大煮干丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆皮／千张（适量）、火腿丝（适量）、开洋（适量）、鲍杏菇丝儿（适量）、白萝卜丝儿（适量）、姜丝（适量）、小菜心（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、高汤（若无高汤则用开水代替，但口感会差好多）（适量）、食盐（少许）
1/5. 豆皮切成细丝，放入清水里浸泡1小时，再放入开水中，大约焯3分钟，沥干待用；
2/5. 锅里稍微加些油，油7成热后，放入火腿丝和开洋以及姜丝翻炒出香，倒入少许料酒，再次中火翻炒出香；
3/5. 倒入适量高汤，调成中火煮约5分钟后，加入豆皮丝，继续小火煮20分钟；
4/5. 20分钟后，加入准备好的鲍杏菇丝儿，萝卜丝儿，调至小火笃煮15分钟；
5/5. 15分钟后，撒些食盐调味，并放入几棵小菜心，转中火3分钟后，即关火装碗～
怎么样，在家也能做出国宴大菜，绝对有气势，有派头滴！葡萄这次做的算是更新创意版本的大煮干丝，若是按传统的套路一定会放有鸡丝在里面，虾也是用的鲜虾仁。俺这不是就地取材了么，美味依然～
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大煮干丝热量9 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克