| 蟹黄蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 181克 | 蟹黄蛋热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于小提琴125分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹黄蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4枚）、咸鸭蛋（2个）、嫩姜（1小块）、鸡精（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）
1/4. 4个鸡蛋打入碗中，2个咸鸭蛋将蛋清放入鸡蛋液中，蛋黄另放一碗，姜切成细末
2/4. 鸡蛋液中加入鸡精，3小勺糖，切好的姜末，细细的搅匀，注意别把蛋黄搅破
3/4. 咸鸭蛋用刀（或剪刀）剁碎，最后放入鸡蛋液中搅匀
4/4. 锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒，待蛋液凝固时，倒入白醋即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与紫菜、小米面、桂圆搭配；与糖精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、除热、降阴火等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹黄蛋热量312 千卡
- 脂肪22.21 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物7.02 克
- 钠2848.1 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾322 毫克