| 红烧肉烧蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 200克 | 红烧肉烧蛋热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于露营128分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉烧蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（700克）、鹌鹑蛋（200克）、八角3颗（适量）、姜5片（适量）、葱1根（适量）、老抽（适量）、白酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/4. 带皮五花肉洗净，切成长条块儿，热水焯烫一下，控水捞出；
鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，用牙签在上面多扎一些小眼（以便入味）；
葱洗净切成段，姜洗净去皮切片。
2/4. 平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
3/4. 五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜、八角、冰糖，倒入白酒，继续翻炒出香味后，加入开水，没过五花肉即可。
4/4. 烧开后，将其转入砂锅，加盖，中火烧开后小火炖20分钟，加入鹌鹑蛋，继续炖煮一会，使其充分入味，大火收干汤汁即可出锅。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉烧蛋热量320 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克