| 酱猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 酱猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于摆桌子129分钟消耗的热量...150 | |||||
酱猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（一块）、A:大蒜（三瓣）、葱段（两个）、姜片（三片）、香叶（三片）、小茴香籽（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、B：老抽（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/4. 将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。
2/4. 锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料A煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
3/4. 再加入作料B，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。
4/4. 切片入盘就可以了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、补血等功效；可与苦瓜、芥菜、洋葱搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克