| 土豆焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1174克 | 土豆焖鸭热量/卡路里2266千卡 | |||
 热量2266千卡，相当于打桌球906分钟消耗的热量...150 | |||||
土豆焖鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、鸡蛋（3个）、土豆（4个）、生姜（一大块）、柱候酱（2汤匙）、白糖（1汤匙）、陈皮（一块）、生抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）
1/9. 鸭子洗干净，挖干净里面的肺，用开水烫一下，那些小绒毛就原形毕露，你就可以轻易把它们拔掉，把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分；
2/9. 鸡蛋煮熟剥壳待用；
3/9. 土豆削皮后在水里泡着待用；
4/9. 生姜拍扁；
5/9. 陈皮用刀刮干净白色的馕；
6/9. 热油锅，把鸭子放进去先煎有皮的那面，把油都逼出来以后，翻面再煎，两面煎至金黄色就可以啦；
7/9. 锅里加进没过鸭子的水，把土豆、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去；
8/9. 大火烧开后，转中小火焖50分钟，转大火收汁就可以啦；
9/9. 捞起鸭子和土豆，稍凉后把鸭子斩件、土豆切块装碟，放上鸡蛋，把酱汁淋上就可以开吃咯
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、消螺蛳积、止热痢等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效；可与丝瓜、青椒、玉米搭配；与雪莲果、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾利湿、美容等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与香雀、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆焖鸭热量2266 千卡
- 脂肪29.41 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物18.12 克
- 钠213.7 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾671 毫克