| 草莓榛子戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 555克 | 草莓榛子戚风热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡，相当于打扫422分钟消耗的热量...228 | |||||
草莓榛子戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、细砂糖（15克）、食用油（60克）、水（120克）、低粉（125克）、苏打粉（1/8小匙）、盐（1/4小匙）、榛子粉（35克）、蛋白（5个）、细砂糖（90克）、雀巢（370克）、安佳（80克）、细砂糖（45克）、奶粉（10克）、草莓（19颗）
1/5. 蛋黄加15克细砂糖，搅至无颗粒，加入油，拌匀，加入水，拌匀，筛入粉类，榛子粉会有大粒过不去，最后倒进去就OK。
2/5. 蛋白分三次加细砂糖打至接近硬性发泡。取1/3与蛋黄糊拌，再取1/3与蛋黄糊拌，然后倒回蛋白拌匀，入模，震两下，170度烤40分钟。
3/5. 出炉倒扣，晾凉过夜，第二天脱模，用三能的脱模刀，狠狠的贴着模子刮，结果还是有烂乎的地方，右边比较完美，左边请忽略。
4/5. 为了要白白的样子，用了雀巢370克（其实是剩了半盒。。）加了80克的安佳（其实是因为也打开了，而且又怕雀巢打不发，所以混的）加了45克细砂糖，10克奶粉，5克榛子粉，这个榛子粉不要加哇，要不就多加些，反正我这个量是淹没在奶油里，没味道出来。
5/5. 草莓19颗。。一盒有20颗，有一颗卖相不好我吃掉了。。摆的时候好提心吊胆，万一。。万一就差一个怎么办！还好还好，19个摆的刚刚好。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、小米、洋葱搭配；与红薯、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓榛子戚风热量1605 千卡
- 脂肪128.01 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物296.82 克
- 钠37655.8 毫克
- 钙211 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾318 毫克