| 布列塔尼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 香草粉 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 70千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 633克 | 布列塔尼饼热量/卡路里3113千卡 | |||
 热量3113千卡，相当于滑雪机445分钟消耗的热量...420 | |||||
布列塔尼饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、奶油（200克）、糖粉（80克）、泡打粉（3克）、香草粉（2克）、蛋黄（3个）、朗姆酒（40克）、葡萄干（50克）
1/10. 用朗姆酒浸泡葡萄干
2/10. 把奶油放在室内软化
3/10. 分多次把筛好的糖粉加入搅合，搅至无颗粒状
4/10. 加入香草粉和两个蛋黄搅匀。
5/10. 把朗姆酒和葡萄干一起到入搅匀
6/10. 把低筋面粉筛入，再加入泡打粉，充分的搅拌均匀
7/10. 在烤盘中涂上奶油，把面糊倒入
8/10. 来点花纹吧
9/10. 最后在表面涂上蛋黄液
10/10. 180度烤20分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有消毒、杀菌、净化空气等功效；
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营养信息
- 布列塔尼饼热量3113 千卡
- 脂肪128.02 克
- 蛋白质26.42 克
- 碳水化合物338.72 克
- 钠426.6 毫克
- 钙131 毫克
- 铁12.37 毫克
- 钾1448 毫克