| 肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 肉沫豆腐热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于漂流175分钟消耗的热量...300 | |||||
肉沫豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、木耳（10朵）、肉末（150克）、榨菜（半袋）、葱适量（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、湿淀粉（适量）、香油（适量）
1/6. 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
2/6. 往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。
3/6. 往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。
4/6. 加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。
5/6. 往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。
6/6. 随即加入葱末，起锅前点入香油即成。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、降低胆固醇、降血脂等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、充饥、预防便秘等功效；可与竹笋、海蜇头、草鱼搭配；与鸭翅、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫豆腐热量877 千卡
- 脂肪34.54 克
- 蛋白质23.18 克
- 碳水化合物12.05 克
- 钠73.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾330 毫克