| 杏鲍菇红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 691克 | 杏鲍菇红烧排骨热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于绘画294分钟消耗的热量...270 | |||||
杏鲍菇红烧排骨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、杏鲍菇（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、红椒（适量）、山楂干（适量）、盐渍金桔（适量）
1/16. 将排骨冷水下锅。
2/16. 锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉。
3/16. 将葱姜蒜切好备用。
4/16. 杏鲍菇洗净切片。
5/16. 锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡。
6/16. 将氽烫好的排骨倒入。
7/16. 快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜。
8/16. 倒入料酒后翻炒。
9/16. 继续倒入少许老抽。
10/16. 翻炒后放入山楂干。
11/16. 再放入盐渍金桔。
12/16. 倒入两碗水。
13/16. 水至漫过食材即可。
14/16. 大火将排骨煮开后改中火，汤至收至一半时放入杏鲍菇。
15/16. 翻炒后盖上盖子。
16/16. 继续中火煮至汤汁收干即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、润肌肤等功效；可与山楂、茄子、大蒜搭配；与黄豆、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇红烧排骨热量1321 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物10 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克