| 什锦翡翠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 660克 | 什锦翡翠卷热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡，相当于潜泳104分钟消耗的热量...900 | |||||
什锦翡翠卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 木耳用清水泡软后沥干备用；猪肉洗净，剁成肉馅；香菇、口蘑、木耳切碎后与玉米粒、猪肉馅混合，倒入橄榄油、香油，撒入现磨黑胡椒、盐，沿一个方向搅拌成馅儿
2/6. 大白菜洗净，开水煮5分钟左右，断生变软。主要是白菜生着太脆，不好卷肉馅儿。
3/6. 把白菜帮儿片薄，也可以干脆不要白菜帮，直接用叶子的部分卷。但是如果茎的部分太厚，还是片薄点儿好卷。
4/6. 把肉馅压成小圆柱，放在菜叶上，卷起来，卷的时候最后把两头也包上，让肉肉的汤汁留在菜卷儿里会很香。
5/6. 盘子底铺上一层玉米粒，是为了让玉米的清香浸入菜卷儿，我是玉米空，呵呵。把卷好的菜卷儿一个个排好
6/6. 蒸锅倒入清水，烧开后放入菜卷儿，大火蒸20分钟。出锅装盘儿即可！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效；可与香菇、卷心菜、圆茄子搭配；与基围虾、刀豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与花菜、木瓜、带鱼搭配；与河蟹、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、提高免疫力、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、贫血、清肠胃等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、豇豆搭配；与鸭翅、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦翡翠卷热量1565 千卡
- 脂肪34.44 克
- 蛋白质55.98 克
- 碳水化合物44.65 克
- 钠73.1 毫克
- 钙198 毫克
- 铁22.66 毫克
- 钾3331 毫克