| 手工南瓜肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 582克 | 手工南瓜肉丸子热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于郑多燕减肥操148分钟消耗的热量...360 | |||||
手工南瓜肉丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
小南瓜（一个）、瘦猪肉（60克）、面粉（200克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/14. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片
2/14. 锅中加水，烧开，把南瓜片放上面，撒点盐，蒸熟（撒盐可以使南瓜更好的脱水）
3/14. 蒸南瓜片期间，把肉洗净切碎，放少许盐搅拌均匀（这样不至于肉中无盐味）
4/14. 南瓜片蒸熟后，把水沥干，收到盆子里，用勺子背面捣成蓉（用筷子把南瓜片能插透，南瓜片就熟了）。
5/14. 放入肉搅拌均匀，再放入食盐、鸡精、胡椒粉，调匀。
6/14. 加入面粉，一点点加入，用筷子沿一个方向搅拌。
7/14. 再加入面粉，直到用筷子搅拌不动了，搅匀即可。
8/14. 用手揪起鹌鹑大小的面团。旁边准备一碗冷水，用于粘手时沾水或洗手。
9/14. 面团放入左手心，用用手指揉两下。
10/14. 用两只手手心轻轻将面团揉圆。
11/14. 圆形的丸子就做好了。
12/14. 将丸子放入锅中，水要一直微开。（这样丸子不容易散，成型后，慢慢浮上来）
13/14. 边制作丸子，边放入锅中（不占地，也不至于丸子粘到案板上拿不起来了）
14/14. 把丸子都放入锅中后，等丸子都浮上来，盖锅，大火煮10分钟即可。
食材功效信息
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有防前列腺、消炎止痛、降血压等功效；可与红豆、芦荟、燕麦搭配；与皮皮虾、羊排、荞麦相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工南瓜肉丸子热量889 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物69.3 克
- 钠70.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾450 毫克