| 红油牛百叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛百叶 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 300克 | 红油牛百叶热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于坐飞机216分钟消耗的热量...60 | |||||
红油牛百叶的做法共18个步骤
食材主料/辅料
牛百叶（300克）、干辣椒（10克）、大蒜（2瓣）、姜（4片）、麻辣萝卜（10克）、料酒（1大勺）、辣椒酱（1大勺）、白醋（1茶匙）、盐（少许）、白糖（1茶匙）、鸡粉（少许）
1/18. 牛百叶洗净、切粗丝；
2/18. 将两片姜切碎，蒜切末；
3/18. 锅中加水，放入两片姜，大火煮沸；
4/18. 水沸后，放入切好的牛百叶焯烫；
5/18. 大约一分钟后加入料酒；
6/18. 在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出；
7/18. 捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用；
8/18. 另起锅，放两大勺油，大火加热；
9/18. 油烧至六成热，放入干辣椒；
10/18. 放入一大勺辣椒酱；
11/18. 小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中；
12/18. 将红油倒入浸过冷水的牛百叶；
13/18. 加入姜、蒜碎末；
14/18. 加入少许精盐；
15/18. 加入一茶匙细砂糖；
16/18. 加入少许鸡粉；
17/18. 加入一茶匙白醋；
18/18. 加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。
食材功效信息
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚赢、补益脾胃、消渴等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油牛百叶热量216 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠60.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾162 毫克