| 虫草花淮山煲鸽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 淮山药 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 薏米 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 赤小豆 | 克 | 65千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 总量 | 427克 | 虫草花淮山煲鸽子热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于读书674分钟消耗的热量...78 | |||||
虫草花淮山煲鸽子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
2/5. 淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。
3/5. 鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
4/5. 一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
5/5. 临出锅前调入适量的盐就可以了。
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养、益精血等功效；可与玉米搭配；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强体力、壮阳补肾、预防高血压等功效；
赤小豆的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、律律液、降血压等功效；可与鸡肉、南瓜、鲢鱼搭配；与羊排、牛肚、羊肉相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护发、抗癌、健脾去湿等功效；可与杨桃、车前子、山楂搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虫草花淮山煲鸽子热量876 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质79.7 克
- 碳水化合物208.5 克
- 钠345.4 毫克
- 钙346 毫克
- 铁83.71 毫克
- 钾2162 毫克