| 辣爆鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 辣爆鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于划艇77分钟消耗的热量...210 | |||||
辣爆鸭胗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（7、8个（约250）克）、尖椒（1个）、盐（适量（约3-5）克）、干辣椒（1汤匙）、现磨黑胡椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）
1/3. 鸭胗洗净，切片入开水中焯熟，捞出沥干后备用；尖椒切滚刀块；葱姜蒜切成沫备用；干辣椒剪成丝、盐、黑胡椒混合备用；
2/3. 油入锅，大火加热，6成热时，倒入葱姜蒜沫 干辣椒丝炒香；烹入一汤匙料酒、一勺老抽后迅速倒入鸭胗片，爆炒；
3/3. 即将出锅前3分钟，撒入盐、黑胡椒粉的混合调料，翻炒均匀。加入尖椒块翻炒。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、除热解烦、健胃等功效；与胡桃、荞麦、大蒜相克，同食可能会引起不适；
