| 香蕉巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 香蕉巧克力蛋糕热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于木管乐器652分钟消耗的热量...120 | |||||
香蕉巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香蕉（去皮后）（140克）、炼乳（60克）、无盐奶油（130克）、糖粉（100克）、蛋黄（2个）、低筋面粉（180克）、小苏打粉（1/4t）、无糖可可粉（20克）、水滴形巧克力粒（适量）
1/6. 用调羹将香蕉压成泥状，加入炼乳用调羹搅拌均匀。
2/6. 无盐奶油室温软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀稍微拌匀。
3/6. 改用搅拌机搅拌均匀，加入蛋黄用快速方法搅匀。
4/6. 加入方法1的炼乳香蕉泥，继续用搅拌机快速搅拌均匀。
5/6. 同时筛入低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
6/6. 用调羹将面糊刮入纸模内约五、六分满，将表面抹平，再放入适量水滴形巧克力粒。烤箱预热后，以190℃烘烤25~30分钟左右即可。
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、菠菜、玉米搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、美容、调节胃酸分泌等功效；
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营养信息
- 香蕉巧克力蛋糕热量1305 千卡
- 脂肪37.14 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物238.26 克
- 钠27598.5 毫克
- 钙325 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾513 毫克