| 牛筋蛋花汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 513克 | 牛筋蛋花汤热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于编织271分钟消耗的热量...210 | |||||
牛筋蛋花汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛筋（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/9. 八角，切好葱，姜，蒜，香葱打结备用。
2/9. 鸡蛋1个打好。
3/9. 新鲜的蹄筋洗净。
4/9. 切成片状。（蹄筋有点韧，切的时候注意不要切到手）
5/9. 锅内倒水，加入葱白，姜，蒜，葱结，八角，1大勺料酒，半勺香醋，盖上锅盖煮。
6/9. 煲至蹄筋软糯的时候，拣掉葱，姜，蒜，八角。（可以试尝一块，煮至自己喜欢的口感）
7/9. 把鸡蛋打好倒入。鸡蛋稍稍固定成型后再搅拌，不然就成蛋糊了。
8/9. 最后，以自己口味加入适量的盐，少许鸡精，香油，醋，撒上葱花即可。
9/9. 蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
食材功效信息
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、温中暖中、强筋壮骨等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与香椿、银鱼、肥牛搭配；与糖精、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛筋蛋花汤热量947 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克