| 黑胡椒蘑菇炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 509克 | 黑胡椒蘑菇炒鸡热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于高抬腿72分钟消耗的热量...480 | |||||
黑胡椒蘑菇炒鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（一只）、蘑菇（一斤）、洋葱（半个）、大蒜（一头）、姜（适量）、葱（5根）、黑胡椒酱（适量）、酱油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）
1/7. 鸡切块，抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用。
2/7. 蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用。
3/7. 洋葱且成块，葱切成3厘米长的段，蒜剥皮，每瓣蒜一分为二，姜切片。
4/7. 酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。
5/7. 锅里倒油，烧至6层热时，倒入蒜，姜和洋葱炒。
6/7. 炒香后倒入炸好的鸡块，然后加盐，入黑胡椒酱，炒匀后倒入蘑菇(倒进去前，先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下。
7/7. 待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后，加入味精，然后勾签，最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、镇痛、防止恶性贫血等功效；可与五花肉、鸡翅、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒蘑菇炒鸡热量580 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质21.78 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠84 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克