| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 红烧排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于电工704分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、白糖（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 先热锅，炒糖色，由于已经是排骨了，不想摄入更多油脂，就不加油直接炒糖，中火炒（用家里最厚的锅，防止糊锅），不停搅拌，直至变成焦色
2/4. 另备一个锅焯排骨，水沸后放入排骨3-5分钟，捞出沥干
3/4. 把焯好的排骨倒入糖色锅中，翻炒上色即可添水，加入大料、花椒、葱姜蒜、料酒和胡椒粉，酱油一定要少放几滴或者不放
4/4. 加水刚没过排骨即可，用的是高压锅，呲气10-15分钟关火即可，等10分钟可以揭盖后，喷香的排骨就做好啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与冬瓜、红薯、海带搭配；与菊花、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2112 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克