| 全麦胡萝卜双结包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 993千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 全麦胡萝卜双结包热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于铲东西259分钟消耗的热量...360 | |||||
全麦胡萝卜双结包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（275克）、全麦粉（100克）、研磨胡萝卜汁（140克）、细砂糖（40克）、奶粉（8克）、干酵母（3.5克）、全蛋液（20克）、无盐黄油（15克）、盐（2克）、温水（40（手感合适为宜）克）、刷表面全蛋液（少许）
1/9. 备料；
2/9. 将A材料中除黄油外的其他材料倒入搅拌缸，进行搅拌；
3/9. 将黄油倒入搅拌至表面稍光滑的面团中，进行搅拌；
4/9. 将面团搅拌至扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状；
5/9. 将面团取出放入容器内，盖上保鲜膜进行基础发酵；
6/9. 发酵后面团为原来面团2倍大；
7/9. 将面团分割成每个80克的小面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
8/9. 将松弛好的面团，用手掌压扁，排出空气；
9/9. 翻面，将面团朝身体方向卷起；
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、治便秘、益精气等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、养颜、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、空心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效；可与玉米、银鱼、圆生菜搭配；与味精、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦胡萝卜双结包热量1556 千卡
- 脂肪115.94 克
- 蛋白质49.82 克
- 碳水化合物301.99 克
- 钠10745.9 毫克
- 钙1956 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾2098 毫克