| 清蒸柠檬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋 | 克 | 360千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 696克 | 清蒸柠檬蛋糕热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡，相当于踢键子453分钟消耗的热量...300 | |||||
清蒸柠檬蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
柠檬皮屑（1/4t）、柠檬汁（3t）、色拉油（3t）、全蛋（250克）、细砂糖（180克）、低筋面粉（190克）、泡打粉（3/4t）
1/8. 将碗内部铺上蛋糕纸（油纸）备用。
2/8. 将柠檬皮屑、柠檬汁、色拉油放在同一容器中，用汤匙搅拌均匀备用。
3/8. 全蛋加砂糖用搅拌机搅打。
4/8. 搅拌机速度由慢而快颜色也会由深慢慢变浅。再快速搅拌至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线条状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟即可。
5/8. 同时筛入低筋面粉和泡打粉，如果蛋糊确实打发后，筛入的面粉是不会立即往下沉的。
6/8. 搅拌下后，慢慢倒入做法2的所有材料。（我用的玻璃碗太小了，没想到蛋打发的那么膨，赶紧倒入不锈钢盆啦(*^__^*) ）
7/8. 先用打蛋器从容器底部起慢慢搅匀至无颗粒的面糊状，再改用橡皮刮刀，将附着在容器边上的面糊轻轻刮拌均匀。
8/8. 面糊倒入模具（蒸碗）内，放在室温下静置约10分钟左右。这时就把蒸锅里水先烧开，10分钟后将蒸碗放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸20-25分钟左右。
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、止咳、化痰止咳等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 清蒸柠檬蛋糕热量2267 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物223 克
- 钠140 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾281 毫克