| 剁椒红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 剁椒红烧鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于洗车301分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒红烧鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、自制剁椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/16. 鱼让卖鱼的大叔帮忙整理好，切好，回来冲洗下就好，葱切葱花，姜切片、鱼尾巴最好表面划刀哈，我偷懒了这次沥干水尽量~一个是防止油溅出来，还有就是水是腥味的，你们懂的。
2/16. 锅中放油，下姜片爆香。
3/16. 放入鱼块煎。
4/16. 翻面煎，鱼皮起皱。
5/16. 放料酒。
6/16. 放老抽。
7/16. 放生抽。
8/16. 放剁椒（量根据自己的吃辣能力哈）。
9/16. 少许清水（无需没过鱼块哈，烧红烧鱼鱼，汤不宜过多）。
10/16. 一点点白糖。
11/16. 适量盐。
12/16. 盖上锅盖大火煮开，继续大火3-5分钟。
13/16. 轻轻翻面（整个烧鱼的过程，除了煎鱼跟这会儿需要翻动下鱼之外，其他时间都不要去翻动，这样鱼会完整），换一面，盖上锅盖中火煮5-8分钟入味（时间差的不会太多，根据自己的鱼块大小稍稍增减时间，我这个鱼块个人觉得算大的了）~，另外可能清水跟料酒的量具体多少的原因，自己调节，汤不要煮干哈。
14/16. 煮好的鱼。
15/16. 撒上葱花，盖锅盖焖3-5秒！
16/16. OK！啃吧。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、养颜、益肠明目等功效；可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
