| 烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 100克 | 烧卖热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于走路56分钟消耗的热量...390 | |||||
烧卖的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、开水（50克）、圆糯米（250克）、鸡腿（2只）、香菇（10朵）、酱油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、色拉油（适量）
1/16. 用刀在鸡脚的一侧竖切开，深至鸡腿骨。
2/16. 剁去尾部。
3/16. 用刀沿腿骨将肉剥离开。
4/16. 将腿肉切丁，同时将泡好的香菇切丁。
5/16. 糯米洗净，加水及酱油煮熟（水量要比正常做饭少一些）。
6/16. 在煮好的糯米中加入糖。
7/16. 加入鸡肉丁及香菇丁，加入色拉油拌匀即成。
8/16. 在面粉中分次加入开水，边加水边用筷子搅拌。
9/16. 直至面粉呈大雪花状。
10/16. 将其揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
11/16. 将面团制成剂，约15克一个。
12/16. 尽可能在擀成中间厚四边薄的面皮，并将擀好的面皮叠在一起再用擀面棍将其四周擀一下。
13/16. 在每个面皮中放入约50克馅。
14/16. 用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。
15/16. 蒸制：
在蒸屉上刷油。
16/16. 水开后放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧卖热量366 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克