| 梅菜烤双鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 基围虾 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 梅干菜 | 克 | 212千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 883克 | 梅菜烤双鲜热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡，相当于迪斯科312分钟消耗的热量...270 | |||||
梅菜烤双鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（12个）、基围虾（250克）、梅干菜（150克）、姜（两片）、香葱（2根）、大蒜（1头）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/5. 鸡翅洗净沥干水份备用，基围虾去虾芒、从背部剖开（可先用剪刀剪开背总的壳，再用小刀剖肉肉）并将头部略微拍扁（以便在烧的过程中虾油能渗出），梅干菜泡发后洗净。
2/5. 锅内热油，四成热时，将鸡翅与姜片一同放入煸炒。
3/5. 待鸡翅变色，表面微干时，依次下入料酒，生抽，老抽，糖，煸炒至鸡翅完全上色。
4/5. 下入梅菜、剥好的蒜头，葱，放水及翅的一半位置（水不可多，才能达到烤的效果），烧开后，改小火烤30分钟。
5/5. 下入虾，翻炒均匀，烤8分钟即可。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有提高免疫力、强身健体、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、预防高血压、提高性欲等功效；可与大葱、丝瓜、鸡蛋搭配；与柿子、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
