| 桂圆炖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 221克 | 桂圆炖猪脚热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于泡澡220分钟消耗的热量...120 | |||||
桂圆炖猪脚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
前猪脚（2斤半）、桂圆（20颗）、红枣（10颗）、姜（15克）、糯米黄酒（700毫升）、盐（适量）、黄豆酱油（适量）
1/4. 猪脚剁成圈块，放进冷水里一煮沸，3分钟后捞起过冷水，把猪皮上的毛拔干净（我用了眉钳子，喻小2建议用火烧，下次采纳）。
2/4. 沥干水的猪脚下热油锅猛爆5余钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸。
3/4. 炖锅里放入桂圆与红枣（我用的是酷菲斯炖锅），倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块。
4/4. 大火烧开后，小火慢炖至猪脚桂圆香四溢，起锅前放盐（酌情放），倒酱油调色，最后大火收汁。
食材功效信息
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肌肉、健脑益智、健脑安神等功效；可与绿茶、松子、莲子搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、提高免疫力、降血压等功效；可与板栗、面条、花生搭配；与虾、虾皮、玄参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂圆炖猪脚热量441 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物84.4 克
- 钠10.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾772 毫克