| 客家小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 403克 | 客家小炒热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于抛光地板108分钟消耗的热量...180 | |||||
客家小炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
三層肉（一斤）、乾魷魚（150克）、豆干（四片）、芹菜（一把）、蒜頭（3-4顆）、辣椒（半條）、醬油膏（一大匙）、米酒（一大匙）、鹽（1/2茶匙）
1/11. 乾魷魚切片狀泡水一晚
2/11. 豆干切片備用
3/11. 芹菜洗淨切段
4/11. 三層肉蒸熟，切約一公分寬的厚片
5/11. 辣椒切片、蒜頭切末
6/11. 起一油鍋豆干用中小火煸至金黃，撈起備用，鍋內留一半的油
7/11. 魷魚去掉水份用油炒香
8/11. 加入三層肉片至炒出香味
9/11. 加入豆干拌炒
10/11. 加入調味料醬油膏、米酒、鹽巴
11/11. 放入芹菜，最後起鍋前加入烏醋即可
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、抗血管、降血脂等功效；可与鲢鱼、北极虾、绿茶搭配；与茭白、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、提神等功效；可与牛里脊、红薯、番茄搭配；与毛蛤蜊、菊花、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家小炒热量323 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠150.3 毫克
- 钙356 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾294 毫克