| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 248克 | 红烧鸡翅热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于抄写26分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧鸡翅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
全鸡翅（5个）、香菇（4朵）、青椒（1个）、葱（适量）、大料（3个）、香叶（2片）、花椒（20粒）、干辣椒（3个）、老抽（10克）、生抽（10克）、红白糖（8克）、盐（适量）、香油（适量）、桂皮（一块）、料酒（15克）、姜（适量）
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 鸡翅洗净剁小块，香菇，青椒洗净切块，葱姜切好。
3/16. 鸡翅入开水锅中焯烫一下过凉备用。
4/16. 加入红白糖炒糖色。
5/16. 糖要炒至呈褐色。
6/16. 糖变成褐色加入沥干水的的鸡翅翻炒。
7/16. 快速翻炒使鸡翅均匀的裹上糖色。
8/16. 再把葱姜，辣椒，花椒，大料放入继续翻炒出香味。
9/16. 加入适量的请水，最好漫过鸡翅。
10/16. 加入老抽。
11/16. 加入生抽。
12/16. 加入料酒。
13/16. 盖上盖子大火烧至5-8分钟.
14/16. 再把香菇放入转中火继续烧煮。
15/16. 汤汁差不多时加入盐，青椒翻炒。
16/16. 最后开大火收汁淋入香油关火。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、健胃保肝、预防高血压等功效；可与猪肉、豆腐、扁豆搭配；与河蟹、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量60 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠34.4 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾162 毫克