香橙冻芝士的热量和减肥功效

1/15. 原料：鲜奶油80克，白砂糖10克（打发奶油用），乳酪80克，白砂糖15克（搅拌乳酪用），浓缩橙汁60ml，吉利丁1片（约5克）。
裱花：鲜奶油100克，白砂糖30克，各种坚果，注心饼干2根，糖粉少许，kisses巧克力一枚。

2/15. 吉利丁放冰水中软化备用。乳酪室温软化。

3/15. 鲜奶油中分3次加入白砂糖，打至6分发，缓缓流动的状态。

4/15. 软化的乳酪 白砂糖用电动打蛋器搅打均匀。

5/15. 我用的是浓缩果汁，如果没有可以用100%纯果汁代替。

6/15. 取60ml的浓缩果汁，也可以50ml果汁 10ml清水。

7/15. 把果汁加入乳酪中搅拌均匀。

8/15. 放入软化的吉利丁。

9/15. 烧一锅热水，隔水加热融化吉利丁。

10/15. 放入打发的鲜奶油搅拌均匀。

11/15. 倒入容器中，放冰箱里冷藏4个小时以上。

12/15. 勺型裱花鲜奶油的制作方法：烧一壶开水，把不锈钢勺子浸泡约20秒。让勺子导热至烫。

13/15. 鲜奶油 糖打成较硬的状态。刮刀把打发的鲜奶油铲到一边，抹平表面。

14/15. 擦干热水浸泡过的汤勺，快速从一边铲起打发的鲜奶油。