| 胡萝卜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 胡萝卜炒猪肝热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于冰上曲棍球39分钟消耗的热量...480 | |||||
胡萝卜炒猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、胡萝卜（150克）、花生油（适量）、湿淀粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）
1/11. 将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净。
2/11. 切成薄片，我切的不太薄，凑合看吧。
3/11. 加盐、鸡精、湿淀粉拌匀。
4/11. 锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片。
5/11. 划至七八成熟，捞出冲净浮沫后控干水分。
6/11. 胡萝卜洗净切成薄片 。
7/11. 锅内放少许花生油，用姜丝蒜片爆锅。
8/11. 加入胡萝卜略炒。
9/11. 倒入猪肝翻炒几下。
10/11. 加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味。
11/11. 大火快速翻炒5分钟，撒上葱花出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、去除毒素等功效；可与生菜、蒜薹、圆生菜搭配；与菜花、冬瓜、花菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、利尿等功效；可与香菜、莴笋、草鱼搭配；与猕猴桃、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜炒猪肝热量314 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克