| 小炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 627克 | 小炒菜花热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于裸潜36分钟消耗的热量...420 | |||||
小炒菜花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，
加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。
2/12. 热油锅，爆香蒜头；
3/12. 倒入胡萝卜片翻炒至软身；
4/12. 菜花放进油盐水中灼水至5成熟；
5/12. 倒入菜花，翻炒均匀；
6/12. 倒入黑木耳，翻炒均匀；
7/12. 加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀；
8/12. 加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；
9/12. 淋入少许生抽；
10/12. 淋入水淀粉；
11/12. 翻炒均匀；
12/12. 加入青蒜，翻炒均匀即可。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强人的体质、提高免疫力等功效；可与玉米、樱桃番茄、猪肉搭配；与猪肝、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效；可与羊排、狗肉、西瓜搭配；与白萝卜、西红柿、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、治便秘、止血止痛等功效；可与鱿鱼、圆白菜、海蜇皮搭配；与青萝卜、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、消食理气、排毒清肠等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、保护肝功能、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 小炒菜花热量255 千卡
- 脂肪1.49 克
- 蛋白质12.08 克
- 碳水化合物58.92 克
- 钠50.3 毫克
- 钙237 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾754 毫克