| 麻油炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 269克 | 麻油炒猪肝热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于打牌327分钟消耗的热量...90 | |||||
麻油炒猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、麻油（适量）、老姜母（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）、盐（少许）、鸡精（适量）
1/5. 猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各1小勺抓匀。
2/5. 老姜母洗净表面，切成细丝。
3/5. 锅中放适量麻油，下姜丝爆香。
4/5. 下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒30秒即可。
5/5. 最后先关火，下适量盐和鸡精码味。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、养血等功效；可与生菜、菠菜、茭白搭配；与山药、藕带、荞麦相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、延年益寿、防治皮肤炎症等功效；
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营养信息
- 麻油炒猪肝热量491 千卡
- 脂肪103.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠69.7 毫克
- 钙15 毫克
- 铁24.8 毫克
- 钾235 毫克