| 辣汁卤藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水 | 克 | 4060千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 莲藕 | 克 | 592千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 2800克 | 辣汁卤藕热量/卡路里4652千卡 | |||
 热量4652千卡，相当于打字3101分钟消耗的热量...90 | |||||
辣汁卤藕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
卤水（2000克）、莲藕（800克）、油泼辣子（20克）、醋（10克）、卤水（30克）
1/9. 准备卤水一罐；
2/9. 莲藕切去两头，不要削皮，分切成15CM长左右的段，洗净备用；
3/9. 取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段；
4/9. 盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可；
5/9. 如果拿不准时间，可以试着用一根筷子插入藕中，如果感觉可以轻松捅入，就表示已经卤好，如果感觉有硬度，捅到一半就捅不动了，就表示还没卤好，还要继续煮；
6/9. 将卤好的藕取出，置于盘中晾凉；
7/9. 待冷却后切成小片；
8/9. 油泼辣子、醋、卤水调成味汁；
9/9. 倒在藕片上，拌匀即可。
食材功效信息
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、开胃、散瘀等功效；可与皮皮虾、虾米、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣汁卤藕热量4652 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物47.23 克
- 钠11540 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克