| 杏鲍菇炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 478克 | 杏鲍菇炒牛肉热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于走路68分钟消耗的热量...390 | |||||
杏鲍菇炒牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、杏鲍菇（100克）、青椒（半个）、红椒（半个）、腌制牛肉：（适量）、盐（1小匙）、白糖（1小匙）、生粉（1小匙）、料酒（1大匙）、玉米油（1大匙）、黑胡椒粉（1小匙）、菜品调味料：（适量）、李锦记蚝油（2大匙）、盐（1/2匙）、酱油（1小匙）
1/12. 牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖。
2/12. 加入黑胡椒粉、料酒、生粉。
3/12. 加入玉米油后拌匀，腌制20分钟。
4/12. 将杏鲍菇洗净。
5/12. 切成和牛肉一般大的小块。
6/12. 将红、青椒也切成小块。
7/12. 热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内。
8/12. 牛肉炒至6成熟时，捞起。
9/12. 锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟。
10/12. 将牛肉倒回锅内，放1/2小匙盐。
11/12. 再倒入蚝油翻均。
12/12. 最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、抗衰老、益气血等功效；可与草菇、生姜、香芋搭配；与木耳菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、减肥等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、挡辐射、减肥等功效；可与花菜、豆腐、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炒牛肉热量444 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质44.77 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠85.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1549 毫克