| 和豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 399克 | 和豆腐热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于斜板仰卧起坐278分钟消耗的热量...259 | |||||
和豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨汤（适量）、盒装八公山嫩豆腐（适量）、猪肉丁（适量）、花生米（适量）、香菜（适量）、盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、麻油（少许）
1/3. 将八公山嫩豆腐倒入盛有排骨汤的锅中，用木铲缓慢的将其碾碎（之所以强调“缓慢的”是防止动作幅度过大导致汤汁溢出锅外）
2/3. 将猪肉洗净后切细丁，放入汤锅中，加入适量的盐；另在炒锅中倒入适量色拉油，将花生米倒入锅中油炸至深红色（注意火候的掌握，防止将花生米炸焦），炸好的花生米稍微控油晾凉后盛出，用木杵捣碎；
3/3. 豆腐在汤锅中煮开后，开始勾芡，在生粉 黑胡椒粉中加入适量的冷水，调匀之后倒入汤锅中，搅拌均匀后大火煮开即可关火；将煮好的和豆腐盛入汤碗中，淋上几滴香油，再撒上事先备好的香菜末和花生仁，一碗香浓爽滑的【和豆腐】就完成啦！是不是很简单呢？
食材功效信息
排骨汤具有补阳益髓、壮体抗老、滋补润心等功效；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与黑木耳、菜花、洋葱搭配；与菠菜、雪花梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、养血通乳、止血等功效；可与黄豆、毛豆、猪蹄搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、醒脾和中、发汗透疹等功效；可与羊肉、黄豆、胡萝卜搭配；与排骨、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 和豆腐热量1201 千卡
- 脂肪56.29 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物19.51 克
- 钠321.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾736 毫克