| 豆豉蒜蓉空心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 空心菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 豆豉蒜蓉空心菜热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于打桌球72分钟消耗的热量...150 | |||||
豆豉蒜蓉空心菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
空心菜（500克）、大蒜（2瓣）、豆豉约（30ml）（20颗）、料酒（30ml）（2汤匙）、蚝油（2汤匙）
1/5. 豆豉放入盘中，加料酒泡软备用。大蒜切碎备用。
2/5. 买回的空心菜，先用指甲掐一下头部，如果比较硬，不能轻易用指甲掐断，就用刀切掉过硬的部分。
3/5. 把空心菜洗净后，切成约5cm长的段，切的时候，记得把梗和叶子分开放。
4/5. 炒锅烧热倒入油，放入沥干的豆豉煸香，再放入一半的蒜碎炒香，然后先把空心菜的梗放入翻炒约20秒。
5/5. 待菜梗有点变软，马上放入菜叶和蚝油，迅速的翻炒10多下，使蚝油和菜炒匀，看到叶子变软就马上关火，
放入剩下的一半蒜碎，盛出即可。
食材功效信息
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、防癌、解毒等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、强身体等功效；可与排骨、玉米面、火腿搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉蒜蓉空心菜热量181 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物31.2 克
- 钠113.9 毫克
- 钙138 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾545 毫克