| 红烧武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 红烧武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于滑雪机113分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧武昌鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（一条）、老抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/11. 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。
2/11. 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。
3/11. 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。
4/11. 然后倒入两碗清水。
5/11. 将汤汁大火烧开。
6/11. 放入洗净的武昌鱼。
7/11. 倒入少许白糖。
8/11. 鱼烧开后倒入少许料酒。
9/11. 加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）。
10/11. 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。
11/11. 然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、祛风、养血等功效；可与大蒜、芹菜、香菇搭配；
