| 水煮千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 187克 | 水煮千张热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于坐车490分钟消耗的热量...60 | |||||
水煮千张的做法共16个步骤
食材主料/辅料
千张（4张）、香菜（适量）、郫县豆瓣酱（15克）、麻辣鲜（20克）、干辣椒（5个）、花椒（5克）、大蒜（5个）、老抽（5克）、蒸鱼豉油（10克）、白糖（3克）、鸡精（少许）、香油（适量）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 千张洗净切宽条。
3/16. 锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
4/16. 锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
5/16. 再爆香葱姜蒜。
6/16. 倒入郫县豆瓣酱。
7/16. 把豆瓣酱炒出红油。
8/16. 加入适量的清水。
9/16. 加入老抽。
10/16. 在加入蒸鱼豉油。
11/16. 再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
12/16. 然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。
13/16. 煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
14/16. 然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
15/16. 锅中加入香油烧热。
16/16. 然后把热油浇在上面即好。
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润肺、止咳消痰、保护心脏等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮千张热量490 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠20.6 毫克
- 钙313 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾94 毫克